Продажи лосося в британских розничных сетях составляют 1,2 миллиарда фунтов стерлингов в год, причем рыба увеличивает свою долю на рынке в преддверии рождественских праздников. Об этом сообщает TheFishSite. Новые данные показывают, что за 12 месяцев до октября на лосося приходилось 29,6% от общего объема продаж рыбы – годовой прирост с 28,9%, несмотря на меньшие объемы и более высокие цены на все продукты питания.