В 2021 году российские рыбаки наладили промышленное производство фарша сурими, из которого изготавливают популярные в стране крабовые палочки и другие рыбные полуфабрикаты. За прошедший год объем выпуска сурими на Дальнем Востоке достиг 8,4 тыс. тонн. Дальнейшее развитие этого сегмента рынка будет способствовать импортозамещению сырья, которое ранее поступало из-за рубежа.