Консервы сайры тихоокеанской – стратегический продукт советской эпохи, традиционный для дальневосточного региона. За два последних десятилетия цены на морепродукты выросли в сотни раз, свежая рыба теперь не многим по карману. Консервы из сайры на сегодняшний день –один из немногих доступных по цене морепродуктов для малообеспеченной категории потребителей. Однако злоупотреблений в этой отрасли предостаточно.