Данные официальной статистики свидетельствуют о том, что с 2000 года объем потребляемой россиянами рыбы на душу населения растет. Из 11 базовых продовольственных товаров у рыбы наблюдался наименьший темп роста цен, поэтому население все больше предпочитает заменять мясо птицы и домашних животных рыбной продукцией. Эта тенденция наряду, с Федеральной целевой программой Правительства РФ по повышению эффективности использования и развития ресурсного потенциала рыбохозяйственного комплекса страны , по прогнозам экспертов ИА "КредИнформ", послужит причиной увеличения на 12,7% производства замороженной рыбы в 2012 году.