Голубоглазый минтай, а в народе просто Минька, давно перестал считаться в России «кошкиной рыбкой». А ведь были и такие времена! Надо сказать, что домашние питомцы и сейчас к минтаю особенно неравнодушны. Но теперь им уже приходится конкурировать за угощение им с хозяевами: рыба-то оказалась незаменимым источником чистейшего белка и по своей полезности опережает сейчас даже мясо. Но сегодня – даже не о самом минтае. О его достоинствах и доступности мы еще поговорим. Сегодня – о продукте, который по праву можно считать настоящим подарком от этой рыбы, – печени минтая