Рыба, моллюски и ракообразные – эффективный источник недорогого, но качественного пищевого белка. Их роль в структуре питания стабильно растет. Население развитых стран меняют структуру потребления в пользу рыбы и морепродуктов, заботясь о своем здоровье...