Так же, как и в случае многих других замороженных продуктов, процессоры морепродуктов предполагается поставлять высококачественную продукцию. Самой сложной задачей в достижении высокого качества замороженных морепродуктов, особенно IQF креветки, происходит от сложности обработки этого вида продукции, что может привести к увеличению затрат