В январе-апреле 2013 г. по отношению к аналогичному периоду прошлого года производство рыбы (кроме сельди) копченой увеличилось на 7,7%, или 1,4 тыс. тонн до 19,2 тыс. тонн, - сообщает Информационное агентство по рыболовству со ссылкой на Росстат. - За этот период доля рыбы копченой в общем объеме производства рыбопродукции осталась на уровне прошлого года – 1,4%. В структуре производства рыбы копченой рыба холодного копчения занимала – 83,7% или 16,1 тыс. тонн, а рыба горячего копчения – 16,3% или 3,1 тыс. тонн.