Растущая популярность готовой еды привлекает внимание к этой категории производителей рыбной продукции. Что происходит на этом рынке и какие он открывает возможности, стало одной из тем второй встречи Рыбного клуба.
Готовая еда — среди драйверов на потребительском рынке, рассказала руководитель клиентской группы панельных исследований РОМИР Екатерина Тимошевская. Такие категории выполняют определенную миссию, например, готовая еда позволяет закрывать потребность в питании в условиях нехватки времени. Как заявил президент Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды Сергей Беляков, рынок этой продукции демонстрирует впечатляющие темпы увеличения. По консервативным оценкам, в начале 2030-х гг. он составит 14 трлн рублей. Возможно, рынок начнет расти несколько медленнее, чем раньше, но темы роста останутся двузначными, уверен эксперт. Такое развитие, по его мнению, вполне понятно: готовая еда — это удобство, экономия времени. Категория удовлетворяет спрос на другой образ жизни. В структуре продуктов питания доля готовой еды уже достигла 5%, хотя совсем недавно занимала всего 1-2%. «К концу 2020-х годов мы ожидаем удвоения, до 10+ процентов», — сообщил Сергей Беляков. Он указал, что это хорошая динамика в стоимостном и натуральном выражении и хорошая возможность для производителей продукции рассматривать канал для своего собственного роста, передает корреспондент Fishnews. «Это то, что предъявляет спрос на продукцию, которую вы производите», — сказал о рынке готовой еды поставщикам рыбы и морепродуктов руководитель ассоциации. Он отметил, что в канале готовой еды рыбной продукции пока не очень много (прозвучала оценка в 5%), но это только говорит о новых возможностях и большом потенциале. Работу с быстро растущими каналами — ритейлом, онлайн-торговлей и готовой едой — Сергей Беляков назвал низко висящими плодами, то есть направлениями, позволяющими без больших усилий развивать свое производство. На второй встрече Рыбного клуба, организованной в Москве медиахолдингом «Фишньюс» и «Экспосолюшенс Групп» при поддержке Рыбного союза, рассматривались различные аспекты рынка, в том числе работа в ритейле, HoReCa, онлайн-торговле, кейсы в организации поставок продукции конечному потребителю. Читайте также: Читатели Fishnews назвали рыбу с самым большим потенциалом Больше новостей читайте в телеграм-канале Fishnews. Теперь мы также в MAX. Fishnews