В России растет потребление рыбных полуфабрикатов. В этом плане страна следует общемировому тренду на фоне роста числа городского населения, когда людям важно сэкономить время, рассказал URA.RU председатель правления Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Валентин Балашов. Однако, по его словам, покупка такой продукции сопряжена с определенными рисками, потому что не всегда понятно, из какого сырья ее произвели, и соблюдались ли условия хранения.