Несмотря на ежегодный рост потребления рыбы и морепродуктов в мире на 3%, Россия по-прежнему отстает, недотягивая даже до рекомендованной Минздравом нормы. Как формируется сегодня ценообразование на рыбном рынке, изучал «Ъ-Review».