В России резко выросли продажи альтернативных видов икры, например, из сельди, минтая, трески. Такую икру иногда называют «белой». Об этом говорят данные агентства «Нильсен». «Продажи „белой“ икры с сентября 2024-го по август 2025 года выросли на 27,8%. А вот продажи красной икры упали за это же время на 32,6%», — передает газета «Ведомости» со ссылкой на агентство.