Традиционная японская диета богата морепродуктами. Однако в последние годы потребление рыбы в Японии снизилось. Ветеран рыбной торговли Уэда Кацухико высказывает свое мнение по этому вопросу и предлагает способы, как повернуть эту тенденцию вспять.