Рыбопромышленники обеспечивают страну продуктами из собственного сырья, и с начала 2025 года в России произвели 41,4 тыс. тонн сурими из минтая — на 37% больше, чем в прошлом году. По итогам 2024 года Россия вошла в топ-5 мировых производителей этой продукции, как рассказал президент Ассоциации добытчиков минтая Алексей Буглак.