Потребление белка животного происхождения в России в 2024 г. вышло на исторический максимум — 27,9 кг на человека в год. Рост по сравнению с показателем 1999 г. составил 75%. При этом изменилась и структура потребления животного протеина, привели данные в центре отраслевой экспертизы Россельхозбанка.