В первую очередь, это диоксины и фураны, которые человек получает, главным образом, с жирной животной пищей. Об этом заявило Министерство сельского хозяйства Германии в Шверине в среду, 6 февраля. Исследованные образцы печени трески из Балтийского моря, всего 21, показали, что содержание диоксинов, фуранов и хлорорганических соединений превысило требования стандартов ЕС во всех случаях.