В 2024-м потребление минтая в переводе на сырец превысило 4 кг на жителя России в год – об этом рассказали РБК в Ассоциации добытчиков минтая (АДМ). В организации данный показатель называют самым высоким более чем за 20-летний период наблюдений. Новый рекорд стал возможен благодаря увеличению уловов, поставок на внутренний рынок, цене продукции и изменению восприятия данной рыбы со стороны потребителей.