В августе текущего года стоимость красной икры в России увеличилась на 2,3% по сравнению с предыдущим месяцем, что является наибольшим приростом с ноября 2022 года. Об этом свидетельствуют данные Росстата. Цены растут уже второй месяц подряд: в июле стоимость икры повысилась на 0,28% по сравнению с июнем. В июле средняя цена составила 5900 руб., что на 0,99% ниже уровня конца 2023 года и на 6,45% ниже уровня июля 2023 года. В прошлом году было произведено 24 000 т красной икры, а российские рыбаки добыли 609 000 т лососевых. Значительные объемы добычи привели к снижению цен на Дальнем Востоке на четверть.