В ходе постоянно проводимого анализа проблем с безопасностью и качеством рыбной продукции подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» информирует, что сайте SeaFoodSource опубликована информация о том, что норвежские исследователи приближаются к разгадке причины появления меланиновых пятен на филе лосося. Меланиновая пигментация, которая возникает в аквакультуре в виде темных пятен на рыбном филе, уже давно является проблемой для фермеров, выращивающих лосось, что приводит к снижению конечных цен на их продукцию.