Подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» на постоянной основе проводит анализ производства, а также перемещения икры ценных пород рыб. Каждая партия ввозимой икры осетровых находится под наблюдением. Объем производства черной икры в Российской Федерации, как показывают данные за 11 месяцев, превышает показатель прошлого года и составил почти 195 тыс. кг. Для сравнения в прошлом году такой икры было 177 тыс. кг. Производством икры осетровых в 2023 году занимались 133 хозяйствующих субъекта. Наибольшее ее количество произведено в Астраханской области, где наблюдается и значительный рост (+ 28% к 2022 году). На этом фоне отмечается резкое снижение ввоза икры осетровых рыб в Российскую Федерацию.