В Омской области рыбоводное хозяйство «Бородино» ежегодно проводит мероприятия по формированию ремонтно-маточных стад осетровых видов — отобранные особи рыб используются для дальнейшего размножения в целях товарной аквакультуры и искусственного воспроизводства (пополнения запаса дикой рыбы в водоемах).