Рыбная отрасль исторически относится к пищевым направлениям экономики, играя существенную роль в удовлетворении потребностей населения страны в пищевом белке. При этом популярность рыбы и других морепродуктов во всем мире постоянно растет, особенно в высокоразвитых странах, население которых все больше предпочитает рыбу сельскохозяйственной продукции. В то же время море дает человеку не только ценный белок.